Копченая

Копчение – самый древний способ термической обработки продуктов. Коптили их для улучшения вкусовых качеств. Во время этой обработки продукт приобретает совершенно иной вкус и аромат. Кроме того, этот процесс увеличивает срок годности пищи, т.к. благодаря высокой температуре и дыму изменяется ее первичный химический состав. Самым распространенным продуктом, подвергающимся подобному процессу, является копченая рыба. Также копчению поддавалось и мясо, что неудивительно, ведь с момента появления человек занимался охотой, рыбалкой и собирательством. Сегодня же в этом нет проблемы: копченую рыбу можно купить практически в любом магазине Украины по хорошей цене.

Есть три вида копчения:

• горячее – термическая обработка происходит под воздействием высокой температуры от 80 до 170 градусов;
• холодное – обрабатывается рыба под температурой в пределах 40 градусов;
• полугорячее – устанавливается температурный режим от 50 до 80 градусов.

Если говорить о калорийности продукта, то это всецело зависит от химического состава свежей рыбы и способа копчения.

Копченая рыба: какие виды заказать в магазине

Для этого процесса подходят практически все представители рыбного семейства. В продаже можно встретить скумбрию, сельдь, ставриду, окуня, салаку, мойву, омуля, камбалу и т.д.

Преимущество этого вида обработки – в копченом продукте отсутствуют дополнительные жиры, присущие, например, при жарке. При употреблении мы получаем только ценный рыбий жир, он же омега. Кроме того, в организм попадают и другие ценные минералы и витамины – E, А, D. Также в большинстве морских и речных представителях содержится немалое количество магния, йода, кальция.

Представленная на прилавках рыба горячего копчения любима многими потребителями. Но не последнее место в списке любимых продуктов занимает и рыба холодного копчения.

Так, в интернет-магазине Furshet можно заказать:

• ставриду;
• лосось;
• нарезку семги;
• кильку;
• сайру;
• леща;
• вомера и т.д.

Они прекрасно подойдут в качестве дополнения к гарниру или к пиву. Самое главное – из продукта во время коптильного процесса удаляются все бактерии и микробы, а в обработанной тушке не содержатся вредные микроэлементы.

Купить копченую рыбу с доставкой на дом

Преимущества покупок в онлайне – нет необходимости выходить из дома и стоять в длинных очередях. Достаточно выбрать на сайте furshet.zakaz.ua нужный продовольственный товар, закинуть его в корзину и выбрать удобный способ оплаты.

Плюс еще и в том, что можно оформить доставку на дом в любой район Киева. Единственный нюанс – доставка оплачивается отдельно от цены выбранного товара. Стоимость рассчитывается в зависимости от удаленности района.

Интернет-магазин «Фуршет» – это всегда свежие и качественные продовольственные товары от ведущих отечественных и зарубежных производителей. Это маркет, где можно купить недорого продукцию с доставкой по столице.