(044) 233-7588

Творог Лукавица Обуховский 5% 200г Украина

250 г
22.60 грн

Комментарий для сборщика

Описание товара

Творог "Луковица" - это белковый кисломолочный продукт, получаемый в результате сквашивания молока с последующим удалением сыворотки. Официально принято классифицировать творог, выработанный традиционным способом, по содержанию в нем жира. В соответствии с этим различают жирный (18%), полужирный (9%) и нежирный творог (не более 3%). По способу свертывания белков молока сыр изготавливают кислотным и кислотно-сычужным способом. Сыр готовят, как правило, из обезжиренного молока. При этом белок сворачивается под действием молочной кислоты, образующейся в процессе молочнокислого брожения, который развивается в результате внесения заквасок в молоко. Кислотно-сычужный сыр отличается от кислотного тем, что при выработке его для свертывания белков молока применяют одновременно сычужный фермент (или пепсин) и закваски молочнокислых бактерий. В древнерусском, украинском, сербском и других славянских языках слово "сыр" означает как собственно сыр, так и творог. Поэтому достаточно долгое время все, что делалось из творога, называлось "сырным" (например, сырники). Сыр - наиболее важный источник молочного белка. Белок сыра является "полноценным" и содержит в себе все незаменимые аминокислоты. Мера усвояемости организмом человека белка творога немного выше, чем белка мяса....

Общая информация

  • Бренд
    лукавица
  • Вес
    250 г
  • Страна
    Украина
  • Жирность
    5%
  • Температура хранения
    2...6

Информация, представленная на сайте, может отличаться от товара в торговом зале. Для получения более точной информации, всегда обращайте внимание на реальный товар. Если необходима более подробная информация о товаре, пожалуйста, свяжитесь с производителем.

Товар добавлен в корзину